Granola


Zawsze wydawało mi się, że przygotowanie domowej granoli jest pracochłonne, a efekt nie wart zachodu. W końcu w sklepach jest taki duży wybór musli. Oczywiście myślałam tak dopóki nie spróbowałam. Okazuje się, że zrobienie granoli jest banalne i trwa 30 minut. Odkąd pierwszy raz ją zrobiłam, przygotowuję następną jak tylko puszka robi się pusta. Taka granola nie jest tak trwała jak ta ze sklepu, ale o niebo lepsza. Poza tym możemy dowolnie modyfikować składniki, sprawiając, że znajdą się w niej tylko te, które naprawdę lubimy. Przepis na tą granolę pochodzi z książki Jamiego Olivera Każdy może gotować. Polecam również inne suszone owoce jak: truskawki, wiśnie i jagody, a także dodanie do granoli posiekanej ulubionej czekolady :-)


 


Składniki (na duży słoik):
200 g płatków owsianych
150 g mieszanki orzechów laskowych, włoskich, migdałów)
50 g mieszanki nasion (słonecznika, maku, sezamu, dyni)
50 g wiórków kokosowych
1 łyżeczka mielonego cynamonu
5 łyżek syropu klonowego lub płynnego miodu
5 łyżek oliwy
150 g suszonych owoców (rodzynek, żurawiny, moreli)


Przygotowanie:
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Na dużą blachę do pieczenia (najlepiej z wyposażenia piekarnika) wysypać wszystkie suche składniki musli, w tym cynamon, ale bez owoców. Dobrze wymieszać i rozprowadzić równomiernie na blasze. Wszystko skropić syropem bądź miodem i oliwą oraz ponownie wymieszać i rozprowadzić. Blachę włożyć do piekarnika i piec ok. 25-30 minut. Co 5 minut wysuwać ją, mieszać musli drewnianą łyżką i równomiernie rozprowadzać po blasze. W międzyczasie posiekać większe owoce. Po upieczeniu granolę wymieszać z suszonymi owocami i zostawić do wystygnięcia. Następnie przełożyć do szczelnej puszki bądź słoika.
Musli można przechowywać do 2 tygodni, ale jak pisze sam Jamie, zdziwiłby się, gdybyście nie zjedli go wcześniej :-)
* Musli jest idealne na śniadanie z mlekiem bądź jogurtem naturalnym, ale ja uwielbiam wyjadać je prosto z puszki jako przekąskę!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © 2014 Everyday cooking , Blogger