Syrop z pędów sosny


Ciężko mi się ostatnio zmotywować do pisania na blogu, oj ciężko. Każdego wieczora mówię: jutro rano na pewno dodam nowego posta. I tak mija kolejny dzień, a ja znajduję mnóstwo wymówek. A to praca, a to pogoda jest ładna i trzeba wybrać się na wycieczkę, a to trzeba poćwiczyć, posprzątać, itd. I dziś zdałam sobie sprawę, że tych zaległych wpisów przybywa, bo przecież gotuję codziennie, a że dni długie, to i pstrykam zdjęcia często. Naliczyłam 10 przepisów czekających w kolejce! Takiej sytuacji jeszcze w moim blogowaniu nie było, więc dziś podwijam rękawy i piszę hurtem ;) Możecie więc liczyć, że w kolejnych dniach blog nieco odżyje. Na początek syrop, do którego przymierzałam się przynajmniej od 2 lat.
O zdrowotnych właściwościach syropu z pędów sosny wiadomo wiele. Przede wszystkim jest naturalnym lekarstwem w walce z przeziębieniem i chorobami górnych dróg oddechowych. Działa wykrztuśnie i bakteriobójczo. Olejek sosnowy udrażnia drogi oddechowe ułatwiając oddychanie. A zawarte w syropie witamina C, węglowodany i sole mineralne wzmacniają układ odpornościowy. Zaleca się spożywać go profilaktycznie przez cały rok (1 łyżeczka dziennie), by uniknąć przeziębienia. Ja takiej ilości syropu nie zrobiłam, ale mam nadzieję, że wystarczy do walki z ewentualnym przeziębieniem (3 łyżeczki dziennie). Myślę, że w przyszłym roku pokuszę się o większe zbiory :) I tak udało mi się zebrać pędy w ostatniej chwili, bo teraz sosna już zaczęła pylić. U nas nad morzem i tak znacznie później co jest zasługą dość chłodnych jeszcze nocy. Z tego co zaobserwowałam na innych blogach, na południu Polski pylenie zaczęło się już jakieś 2 tygodnie temu, u nas dopiero w tym. Generalnie przyjmuje się, że zbiory pędów przypadają na maj. Pędy nie powinny być dłuższe niż 11-12 cm. Pamiętajcie, że zbierając pędy pozbawiacie drzewo rocznego przyrostu gałęzi. Nie należy więc ogołacać go do cna. Najlepiej do zbiorów wybierać miejsca gęsto zadrzewione i zbierać po kilka pędów z jednego. Ja zbierałam maksymalnie po 4. Przygotowanie syropu jest banalnie proste, choć znalazłam różne sposoby. Ostatecznie zdecydowałam się postępować wedle wskazówek Klaudyny z Ziołowego Zakątka, która jest dziewczyną niezwykle mądrą i oczytaną i w kwestii zielarskiej zawierzam jej całkowicie. 
To co? Robicie syrop za rok? :)
Podaję proporcje na 1 słoik o pojemności 1 litra. Ile z tego wyjdzie syropu jeszcze nie wiem, bo będzie przecedzany dopiero za 2 tygodnie.


 



Składniki:
pędy sosny (ok. 1 słoika o poj. 1 litr) / zważyłam i wyszło ok. 350g
cukier trzcinowy (tyle samo ile waga pędów)
200ml alkoholu (spirytus, wódka, rum)



 Przygotowanie:
Pędów nie myć i nie obierać z łusek. Przełożyć je do dużej miski, skropić ok. 150ml alkoholu, wymieszać i odstawić na noc. Następnego dnia najlepiej je pokroić na mniejsze kawałki, jednak ja nie zrobiłam tego z lenistwa ;) Pędy ułożyć warstwowo w słoiku: cukier, pędy, cukier, pędy, mieszając zawartość. Górną warstwę powinien stanowić cukier nasączony resztą alkoholu. Słoik delikatnie zakręcić i odstawić w nasłonecznione miejsce na 3 tygodnie. Po tym czasie pędy powinny całkowicie puścić sok, a cukier się rozpuścić. U mnie pędy już po 3 dniach straciły połowę objętości. Gotowy syrop przecedzić przez gazę, przelać do czystych słoiczków i trzymać w chłodnym miejscu do roku czasu.
To specyfik, którego nie może zabraknąć przy leczeniu przeziębienia. Pachnący syrop działa wykrztuśnie i bakteriobójczo. Zalecany jest przy problemach z górnymi drogami oddechowymi i zapaleniu gardła. Zawarty w syropie olejek sosnowy udrożnia drogi oddechowe, ułatwiając oddychanie. Witamina C, węglowodany i sole mineralne wspomagają układ odpornościowy całego organizmu.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/syrop-z-sosny-wlasciwosci-i-zastosowanie-jak-dawkowac-syrop-z-sosny_41538.html
Pachnący syrop działa wykrztuśnie i bakteriobójczo. Zalecany jest przy problemach z górnymi drogami oddechowymi i zapaleniu gardła. Zawarty w syropie olejek sosnowy udrożnia drogi oddechowe, ułatwiając oddychanie. Witamina C, węglowodany i sole mineralne wspomagają układ odpornościowy całego organizmu.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/syrop-z-sosny-wlasciwosci-i-zastosowanie-jak-dawkowac-syrop-z-sosny_41538.html
Pachnący syrop działa wykrztuśnie i bakteriobójczo. Zalecany jest przy problemach z górnymi drogami oddechowymi i zapaleniu gardła. Zawarty w syropie olejek sosnowy udrożnia drogi oddechowe, ułatwiając oddychanie. Witamina C, węglowodany i sole mineralne wspomagają układ odpornościowy całego organizmu.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/syrop-z-sosny-wlasciwosci-i-zastosowanie-jak-dawkowac-syrop-z-sosny_41538.html

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © 2014 Everyday cooking , Blogger